食の安全 白砂糖が体に悪い理由｜骨を溶かし、子供をキレさせる「純白の結晶」の正体と、命を守る黒い糖
毎日使うその白砂糖、実は食品ではなく「C12H22O11」という化学物質だとご存知ですか？栄養を削ぎ落とされた純白の結晶は、血液を酸性に変え、中和のためにあなたの骨や歯を溶かす「骨泥棒」です。「キレる子供」や「治らない虫歯」の真犯人は、この...
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食の安全 炊飯器には戻れない？ホーロー鍋で「ご飯」を最高においしく炊く極意
電気釜のスイッチひとつでご飯が炊ける便利な時代になりましたが、一度でもホーロー鍋で炊いたご飯を口にすれば、その違いに驚かれることでしょう。お米一粒一粒が立ち上がり、噛み締めるほどに甘みが広がる。それは、単なる調理ではなく、お米という「命」を...
食の安全 重曹で蘇る？ホーロー鍋を焦がしてしまった時の「正しい」落とし方と復活術
料理をしていると、ふとした油断でお鍋を焦がしてしまうことがあります。真っ黒になった鍋底を見て、自分の不注意を責めたり、慌てて捨てようとしたりすることはありません。失敗は誰にでもあるもの。大切なのは、その後の「手当て」です。自然療法でも、病気...
食の安全 【一生モノ】ホーロー鍋の「欠け」と「サビ」が出た時の対処法
大切にしていたホーロー鍋の縁が欠け、黒い肌が見えてしまった時、胸が痛みますね。でも、どうか捨てないでください。道具も体と同じで、少しの手当てで蘇るのです。サビは体に毒なのか、そのまま使って良いのか。不安を解きほぐし、傷ついた道具を「一生モノ...
食の安全 身体を養うおすすめの「本物の十割蕎麦」厳選３選
その蕎麦は「色のついたうどん」ではないですか？つなぎという名の「腸の糊」│粉が混ざることで失われる、蕎麦本来のデトックス力と体を温める力スーパーの棚に並ぶ安価な蕎麦を手に取ってみてください。あなたはそれを「体に良い健康食」だと思ってカゴに入...
食の安全 安全なシャンプーの選び方と厳選3品
本記事は以下の記事に書いてあることを前提に、使ってもよいシャンプーを厳選してお伝えします。市販のシャンプーの経皮毒の恐怖と、髪が蘇る「湯シャン」の奇跡「湯シャンが良いのは分かったけれど、どうしても整髪料を使うから」「泡立たないと洗った気がし...
食の安全 市販のシャンプーの経皮毒の恐怖と、髪が蘇る「湯シャン」の奇跡
「頭皮は腕の3.5倍も毒を吸う」という事実をご存知ですか？毎日使うシャンプーの泡は、毛穴から血管へ入り込み、脂肪の塊である子宮や前立腺に蓄積します。「羊水からシャンプーの匂いがする」という話は、未来の赤ちゃんからの悲痛な叫びです。本記事では...
食の安全 歯磨き粉のフッ素は「脳を石にする」？子供のIQ低下を招くフッ素の正体
「フッ素入りで虫歯予防」を信じていませんか？ 実は口の中の粘膜は、皮膚の何倍もの吸収率を持つ「バリアのない穴」です。ここから入ったフッ素は、解毒されずに脳へ直行し、直感を司る「松果体」を石灰化させる恐れがあります。本記事では、産業廃棄物から...
食の安全 添加物だらけの腸を壊す偽物キムチと「本物」の決定的な見分け方
スーパーに並ぶ「キムチ風漬物」「乳酸発酵」による酸味か、「酸味料」による人工的な酸っぱさか健康のために、腸のためにと、毎日キムチを召し上がっている方も多いことでしょう。しかし、スーパーの棚にきれいに並べられたその商品の多くが、実は「発酵」な...
食の安全 「みりんシロップ」は体に悪い？糖尿病・肥満を招く「みりん風」の罠と、安全な調味料の知恵
「みりんシロップ」や「みりん風調味料」を、砂糖の代わりに使っていませんか？実は、その安価な甘味こそが、肥満や糖尿病を招く「精製糖と添加物の塊」である可能性が高いのです。伝統的な本みりんのアルコール処理の疑問や、みりん風調味料に含まれるぶどう...