食の安全 逆浸透膜（RO）の塩は「天然塩」ではない？効率化で失われた「海のミネラルバランス」と精製塩とは違うデメリット
海洋深層水使用の塩によく見られる「逆浸透膜（RO）」製法。精製塩よりは良いものの、実は海本来の生命力や微量ミネラルが削ぎ落とされた工業的な塩です。メリット・デメリットを理解し、おにぎりや梅干しにはなぜ「天日塩」が必要なのか。命を養う使い分けの知恵を伝えます。
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食の安全 食の安全 「シママース」は体に悪い？その正体は精製塩？成分の真実と賢い使い分け
「沖縄の塩なのに外国産？」と不安視されるシママース。その正体は、精製塩とは全く異なる「再生加工塩」です。本記事では、輸入原料を使う歴史的背景や添加物の真実、最高級天然塩との使い分け術を徹底解説。家計を守りつつ健康を支える、賢い塩の選び方を伝授します。
食の安全 【PFAS・PFOAとは？】フッ素加工のフライパン危険性と剥がれたコーティングが体に溜まる真実
焦げ付かないテフロン（フッ素樹脂）加工のフライパンは、高温になると有毒ガスを発生させ、剥がれたコーティングは「永遠の化学物質」として体内に蓄積される懸念があります。「PFOAフリー」なら安心？いいえ、それも類似物質かもしれません。本記事では...
食の安全 病気がちな人に共通する寝室の「電気の毒」│スマホ、コンセント、電気毛布があなたの命を静かに削る
自然療法を通して多くの家庭を見てきましたが、病気がちな人や、心のバランスを崩している人の寝室には、ある共通点があります。それは「電気」があふれているということです。寝室は、単に体を横たえる場所ではありません。昼間働いて傷ついた細胞を修復し、...
食の安全 【冷えは万病の元】電気に頼らず「湯たんぽ」で体を温めるメリット│プラスチック製と金属製どちらが良い？
便利な暖房器具が増えましたが、現代人の体は芯まで冷え切っています。電気毛布で寝て、喉が渇いたり体がだるくなったりした経験はないでしょうか。それは、電気の熱が体の潤いを奪っているからです。命を養うのは、母なる大地のような「水」と「火」の力。古...
食の安全 白砂糖が体に悪い理由｜骨を溶かし、子供をキレさせる「純白の結晶」の正体と、命を守る黒い糖
毎日使うその白砂糖、実は食品ではなく「C12H22O11」という化学物質だとご存知ですか？栄養を削ぎ落とされた純白の結晶は、血液を酸性に変え、中和のためにあなたの骨や歯を溶かす「骨泥棒」です。「キレる子供」や「治らない虫歯」の真犯人は、この...
食の安全 炊飯器には戻れない？ホーロー鍋で「ご飯」を最高においしく炊く極意
電気釜のスイッチひとつでご飯が炊ける便利な時代になりましたが、一度でもホーロー鍋で炊いたご飯を口にすれば、その違いに驚かれることでしょう。お米一粒一粒が立ち上がり、噛み締めるほどに甘みが広がる。それは、単なる調理ではなく、お米という「命」を...
食の安全 重曹で蘇る？ホーロー鍋を焦がしてしまった時の「正しい」落とし方と復活術
料理をしていると、ふとした油断でお鍋を焦がしてしまうことがあります。真っ黒になった鍋底を見て、自分の不注意を責めたり、慌てて捨てようとしたりすることはありません。失敗は誰にでもあるもの。大切なのは、その後の「手当て」です。自然療法でも、病気...
食の安全 【一生モノ】ホーロー鍋の「欠け」と「サビ」が出た時の対処法
大切にしていたホーロー鍋の縁が欠け、黒い肌が見えてしまった時、胸が痛みますね。でも、どうか捨てないでください。道具も体と同じで、少しの手当てで蘇るのです。サビは体に毒なのか、そのまま使って良いのか。不安を解きほぐし、傷ついた道具を「一生モノ...
食の安全 身体を養うおすすめの「本物の十割蕎麦」厳選３選
その蕎麦は「色のついたうどん」ではないですか？つなぎという名の「腸の糊」│粉が混ざることで失われる、蕎麦本来のデトックス力と体を温める力スーパーの棚に並ぶ安価な蕎麦を手に取ってみてください。あなたはそれを「体に良い健康食」だと思ってカゴに入...