「天然塩なら血圧は上がらない」は本当？減塩の嘘とミネラルバランスの医学的真実

「減塩」という言葉を信じ、味気ない食事を我慢しているのに、血圧が下がらないばかりか体が冷え、元気がなくなってはいませんか。

実は、私たちが真に向き合うべきは、塩の「量」ではなく「質」なのです。自然の恵みを削ぎ落とした不自然な塩が体を蝕む一方で、海の生命力を宿した天然塩は、私たちの血管を潤し、細胞を蘇らせる力を持っています。

医学的な常識の裏側に隠された、命を養うための真実を一緒に見ていきましょう。

なぜ精製塩は血圧を上げ、天然塩は血圧を安定させると言われるのか

現代の食卓に並ぶ「精製塩」の多くは、イオン交換膜法という化学的な工程を経て、塩化ナトリウムが99パーセント以上にまで濃縮された「不自然な物質」です。

この純度の高いナトリウムが体内に入ると、血管内ではその濃度を薄めようとして、周囲の細胞から水分を急激に引き込みます。これにより血液量が増大し、パンパンに膨らんだホースのように血管壁を圧迫すること、これこそが精製塩による血圧上昇の正体です。

対して、海水を太陽と風、あるいは平釜でじっくりと結晶化させた「天然塩」は、ナトリウム以外にもカリウムやマグネシウムといった海の生命成分がまるごと生きています。これらのミネラルは、互いに手を取り合って働く性質を持っています。

例えば、カリウムは余分なナトリウムを尿として体外へ排出するのを助け、マグネシウムは血管の筋肉をやわらげ、血液の流れをスムーズにしてくれます。自然の摂理に従って作られた塩は、体内の均衡を自ら整える力を持っているため、血圧を無理に上げることなく、穏やかな安定へと導くのです。

高血圧の真の原因は「塩」ではなく「ミネラル不足」ではないのか

私たちは、高血圧の犯人を「塩」の一点に絞り込んできましたが、実はそれ以上に深刻なのは、血管の質を守るための「ミネラル不足」です。

血管は、自律神経の働きによって収縮と拡張を繰り返していますが、この動きを司っているのがカルシウムとマグネシウムのバランスです。マグネシウムが不足すると、血管壁の細胞は緊張したまま緩むことができず、結果として血圧が高止まりしてしまいます。

最新の栄養学においても、ナトリウムの摂取量そのものよりも、ナトリウムとカリウムの摂取比率である「ナトカリ比」が、血圧の状態を左右する重要な指標であると指摘されています。

つまり、塩を控えること以上に、カリウムやマグネシウムを豊富に含む天然塩や、旬の野菜をしっかり摂ることこそが肝要です。命を支えるべき大切なミネラルを削ぎ落とした食生活こそが、血管を硬くし、血圧の問題を引き起こしている真の原因であると考え、日々の食を正すことです。

「一律1日5g」という減塩基準に医学的な根拠はあるのか

世界保健機関（WHO）や各国の学会が掲げる「1日5g未満」という減塩基準は、あくまで多くの人々に向けた一律の目安に過ぎません。しかし、人間の体は機械ではありません。

住んでいる地域の気候、日々の活動量、誠にその人の体質によって、必要とされる塩の量は千差万別です。特に、湿度が高く、汗と共に塩分を失いやすい日本の気候風土において、一律に塩を制限することは、むしろ生命力を弱めることになりかねません。

一部の医学的データによれば、極端な減塩が逆に心臓病のリスクを高める可能性も報告されています。5gという数字に縛られるあまり、素材の味を殺し、食の喜びを忘れてしまうことは、心身の健康にとって決して良いことではありません。

大切なのは、数字という物差しで自分を縛るのではなく、体が「美味しい、丁度良い」と感じる感覚を取り戻すことです。質の良い天然塩を使い、旬の野菜と共にいただくことで、体は自然と自分に最適な塩梅を教えてくれるようになります。

塩を抜きすぎると、なぜ脳や筋肉の働きが低下するのか

塩は、私たちが生きていくための「電気信号」の運び手です。私たちの脳が考えを巡らせ、心臓が脈打ち、筋肉がしなやかに動くのは、すべて細胞の内外でナトリウムイオンとカリウムイオンが絶え間なく入れ替わり、微弱な電流を発生させているからです。

この「ナトリウム・カリウムポンプ」が止まることは、生命活動の停止を意味します。塩を抜きすぎると、この電気信号が途絶えがちになり、思考は霧がかかったようにぼんやりとし、筋肉には力が入らなくなってしまいます。

特に、筋肉の収縮をスムーズに行うためには十分な塩分が不可欠です。不足すれば足がつりやすくなり、運動機能の低下を招きます。また、脳においては情報の伝達が滞り、無気力や記憶力の減退、精神的な不安定さを引き起こすことも珍しくありません。

塩は、私たちの情熱を燃やし、意志を貫くための「火」のような存在です。その火を減塩という名のもとに消してしまわぬよう、良質な塩を適切に摂取し、細胞の一つひとつを生き生きと輝かせることです。

カリウムやマグネシウムが血圧調整に果たす具体的な数値的役割

高血圧の対策を語る上で、私たちはこれまで「ナトリウムをいかに減らすか」ばかりを考えてきました。しかし、生命のバランスにおいて真に注目すべきは、ナトリウムとカリウムの比率である「ナトカリ比」です。

医学的な研究においても、ナトリウムの摂取量そのものよりも、この比率が血圧の状態に強く関わっていることが明らかになっています。理想的なナトカリ比は「1対1」あるいは、カリウムがナトリウムを上回る状態にあることです。

天然塩には、ナトリウムを体外に追い出す「カリウム」が豊富に含まれています。例えば、1日のナトリウム摂取量が3000ミリグラム程度であっても、同等以上のカリウムを摂取できていれば、血圧は安定しやすいという数値的根拠があります。

また、マグネシウムは1日に300ミリグラム以上を摂取することで、血管壁の平滑筋をしなやかに保ち、血圧の上昇を抑える天然の降圧剤として働きます。精製塩ではほぼ「ゼロ」に近いこれらのミネラルが、天然塩には生命の黄金比として含まれているのです。

伝統的な製法による「にがり」が血管の柔軟性にどう寄与するのか

天然塩の旨味の正体であり、命の根源とも言えるのが「にがり」です。これは海水を煮詰めた際に残る母液で、マグネシウムを中心としたミネラルの結晶です。精製塩を作る過程では、このにがりが「不純物」として徹底的に排除されてしまいます。

しかし、この排除された成分こそが、私たちの血管の柔軟性を守る鍵を握っています。血管の筋肉は、カルシウムによって収縮し、マグネシウムによって拡張するという絶妙な調整を行っています。

東洋医学や自然療法が説く「塩による造血作用」と血圧の関係

東洋医学や自然療法の知恵においては、塩は「血を造る」ための根本的なエネルギー源であると考えます。私たちの血液が海水と似た組成を持っているのは偶然ではありません。

良質な天然塩は、赤血球の質を向上させ、血液そのものの粘り気を適正に保つ働きをします。血液がサラサラと流れるのは、単に水分が多いからではなく、ミネラルの電気的な働きによって赤血球同士が反発し合い、重なり合わずに独立して流れるからです。

「血が薄くなる」と体は必死に血液を全身に送ろうとして、心臓のポンプを強く働かせ、結果として血圧が高くなることがあります。これは体にとって必要な防御反応です。

ここで安易に降圧剤で数値を下げるのではなく、良質な塩で「質の良い血」を造り、全身の細胞を潤してあげることです。血液が豊かに、そして清らかに巡り始めれば、体はもはや高い圧力を必要としなくなり、血圧は自然と調和の取れた数値へと落ち着いていきます。

読者さんからのQ&A

結論

私たちは、病院で測られる一時の「血圧計の数字」に一喜一憂し、本来持っている生命の輝きを曇らせてはいませんか。塩は、私たちが海から地上に上がった時から、命を繋ぎ、守り続けてきた大切なパートナーです。

精製された死んだ塩を捨て、海の生命が息づく生きた塩を取り入れること。それは、あなたの細胞一つひとつを太古の海の記憶で満たし、自律神経を整え、真の健康へと回帰するための「聖なる投資」です。

減塩という恐怖から解放され、本物の塩がもたらす深い旨味と活力を実感してください。あなたの体は、あなたが口にしたもので造られています。

今日選ぶ一袋の塩が、十年後のあなたを支える丈夫な血管と、澄んだ血液を造り上げるのです。自然の摂理に寄り添い、賢く塩と付き合うことで、あなたは本来の生命力を取り戻し、健やかな日々を謳歌できることでしょう。