醤油

グルテンフリー生活で醤油の小麦は本当に「だめ」なのか？発酵過程で分解されるという噂の真偽から、添加物だらけの「偽グルテンフリー醤油」の罠まで徹底解説。本物の小麦不使用たまり醤油厳選3選を紹介します。

日々の買い物で立ち寄る近所のスーパー。その醤油売り場には、驚くほど多くの商品が並んでいます。しかし、その中で私たちの血を清め、内臓を温めてくれる「本物」は、実はごくわずかしかありません。便利さゆえに見落としがちな、裏ラベルの小さな文字。そこ...

「体に良かれ」と選んだ減塩醤油が、実は血液を汚し内臓を冷やす原因かもしれません。無理な脱塩工程で栄養を失い、酒精や甘味料で味を補う「不自然な加工」の罠を徹底解説。血圧対策に必要なのは減塩ではなく「塩の質」の転換です。命を養う本物の選び方を伝えます。

体に良い本物の醤油を選んでいますか？脱脂加工大豆や添加物、短期間の「速醸」で作られた醤油は、命を養う力を失っています。1年以上かけて微生物が醸した天然醸造の魅力から、ラベルの読み方、瓶入りの重要性まで、自然療法の知恵で徹底解説します。