調理器具 【永久保存版】家族の健康を守る「安全なフライパン」の選び方完全ガイド
毎日、私たちが台所で振るうフライパンは、家族の命を作る「聖域」の道具です。しかし、便利さの裏側に、私たちの血肉を汚す化学物質が潜んでいるとしたらどうでしょう。自然の摂理に沿った食事を心がけても、道具が毒を放てばその努力は水の泡となります。今...
フライパン
調理器具 
食の安全 カローテ「白いフライパン」の正体。便利さと引き換えに食卓へ忍び寄る「樹脂」と「アルミ」のリスク
キッチンが明るくなると人気の、白く美しいフライパン。カローテの「焦げ付かない」フライパンは、忙しい主婦の味方に見えます。けれど、その白い素材が何かを考えたことはありますか。石のように見えても、それは石ではありません。剥がれ落ちた塗膜や、その...
食の安全 【PFAS・PFOAとは？】フッ素加工のフライパン危険性と剥がれたコーティングが体に溜まる真実
焦げ付かないテフロン（フッ素樹脂）加工のフライパンは、高温になると有毒ガスを発生させ、剥がれたコーティングは「永遠の化学物質」として体内に蓄積される懸念があります。「PFOAフリー」なら安心？いいえ、それも類似物質かもしれません。本記事では...
食の安全 ステンレスフライパンは本当に万能か？フッ素加工よりマシでも残る「微量金属の蓄積」
毎日、わが身と家族の食物を作る台所の道具について、どれほど深く考えていますか。「丈夫で便利だから」と選んだステンレスフライパンが、調理中にニッケルやクロムといった不自然な金属の毒を微量ながら溶出させ、特に金属アレルギーを持つ人や成長途中の子...