食の安全 【一生モノ】ホーロー鍋の「欠け」と「サビ」が出た時の対処法
大切にしていたホーロー鍋の縁が欠け、黒い肌が見えてしまった時、胸が痛みますね。でも、どうか捨てないでください。道具も体と同じで、少しの手当てで蘇るのです。サビは体に毒なのか、そのまま使って良いのか。不安を解きほぐし、傷ついた道具を「一生モノ...
食の安全 食の安全 身体を養うおすすめの「本物の十割蕎麦」厳選３選
その蕎麦は「色のついたうどん」ではないですか？つなぎという名の「腸の糊」│粉が混ざることで失われる、蕎麦本来のデトックス力と体を温める力スーパーの棚に並ぶ安価な蕎麦を手に取ってみてください。あなたはそれを「体に良い健康食」だと思ってカゴに入...
食の安全 安全なシャンプーの選び方と厳選3品
本記事は以下の記事に書いてあることを前提に、使ってもよいシャンプーを厳選してお伝えします。市販のシャンプーの経皮毒の恐怖と、髪が蘇る「湯シャン」の奇跡「湯シャンが良いのは分かったけれど、どうしても整髪料を使うから」「泡立たないと洗った気がし...
食の安全 市販のシャンプーの経皮毒の恐怖と、髪が蘇る「湯シャン」の奇跡
「頭皮は腕の3.5倍も毒を吸う」という事実をご存知ですか？毎日使うシャンプーの泡は、毛穴から血管へ入り込み、脂肪の塊である子宮や前立腺に蓄積します。「羊水からシャンプーの匂いがする」という話は、未来の赤ちゃんからの悲痛な叫びです。本記事では...
食の安全 歯磨き粉のフッ素は「脳を石にする」？子供のIQ低下を招くフッ素の正体
「フッ素入りで虫歯予防」を信じていませんか？ 実は口の中の粘膜は、皮膚の何倍もの吸収率を持つ「バリアのない穴」です。ここから入ったフッ素は、解毒されずに脳へ直行し、直感を司る「松果体」を石灰化させる恐れがあります。本記事では、産業廃棄物から...
食の安全 添加物だらけの腸を壊す偽物キムチと「本物」の決定的な見分け方
スーパーに並ぶ「キムチ風漬物」「乳酸発酵」による酸味か、「酸味料」による人工的な酸っぱさか健康のために、腸のためにと、毎日キムチを召し上がっている方も多いことでしょう。しかし、スーパーの棚にきれいに並べられたその商品の多くが、実は「発酵」な...
食の安全 「みりんシロップ」は体に悪い？糖尿病・肥満を招く「みりん風」の罠と、安全な調味料の知恵
「みりんシロップ」や「みりん風調味料」を、砂糖の代わりに使っていませんか？実は、その安価な甘味こそが、肥満や糖尿病を招く「精製糖と添加物の塊」である可能性が高いのです。伝統的な本みりんのアルコール処理の疑問や、みりん風調味料に含まれるぶどう...
食の安全 充填豆腐が持つ「３つの大きなデメリット」と健康を守る正しい選び方
安くて日持ちする充填豆腐ですが、「水っぽい」「味が薄い」と違和感を覚えることはありませんか。日持ちの秘密は保存料ではなく、製造工程での高温殺菌にあります。この効率的な製法が、栄養価や風味の低下、そして料理での水っぽさというデメリットを生んで...
食の安全 安全と思っていた無農薬野菜が実は危険？O-157とカビ毒、硝酸態窒素のリスクを避ける知恵
「無農薬だから絶対安全」と信じていますか？実は、農薬を使わない栽培法には、O-157やカビ毒、そして野菜自身が持つ天然の毒（ソラニンなど）といったリスクが潜んでいます。農薬という防御壁がない分、消費者がより賢く対処しなければなりません。本記...
食の安全 「甘いものが食べたくなる」は体が発するSOS！栄養不足と血糖値の罠を断ち切る黄金ルール
甘いものへの衝動は、あなたの意思が弱いからではありません。それは、マグネシウム不足やストレスホルモン、そして血糖値スパイクという３つの根源が、あなたの体を動かしているからです。本記事では、この衝動のメカニズムを科学的に解明し、人工甘味料の罠...