調味料

「塩分控えめ」の常識が体を壊しているかもしれません。精製塩は血管を痛めますが、ミネラル豊かな天然塩は代謝を上げ、血圧を安定させる「命の薬」です。ラベルの裏に隠された工程の罠から、日本人の体に馴染む選び方まで。自然療法の知恵で、本物の塩を見抜く眼を養うための完全ガイド。

「体に良かれ」と選んだ減塩醤油が、実は血液を汚し内臓を冷やす原因かもしれません。無理な脱塩工程で栄養を失い、酒精や甘味料で味を補う「不自然な加工」の罠を徹底解説。血圧対策に必要なのは減塩ではなく「塩の質」の転換です。命を養う本物の選び方を伝えます。

体に良い本物の醤油を選んでいますか？脱脂加工大豆や添加物、短期間の「速醸」で作られた醤油は、命を養う力を失っています。1年以上かけて微生物が醸した天然醸造の魅力から、ラベルの読み方、瓶入りの重要性まで、自然療法の知恵で徹底解説します。